„Uns ist schon lange klar, dass die Gastronomie ein hartes Stück Arbeit ist, aber wir fühlen uns hier sehr wohl.“ Ob die Familie Ortmann diesen Satz vor 8 Jahren genauso unterschrieben hätte? Wohl eher nicht! Nachdem das Paar das 1650 erbaute Landhaus vor 9 Jahren gekauft und saniert hatte, fragte es sich bald: „was haben wir uns da aufgehalst?“ Der riesige Umbau, da das alte Gebäude so marode war, enorm hohe Kosten das Haus wieder fertig zu kriegen, und im Rücken immer die Angst, ob das auch alles gut geht.
Hinzu kommt, dass wir mitten im Dorf sind, wo man sowieso sehr schwer aufgenommen wird. In so einem Dorf wird auch immer gerne viel geschnackt und da brodelt schon mal die Gerüchteküche, aber auch davon haben wir uns nicht kleinkriegen lassen. „Eigentlich war unser Traum immer ein kleines schnuckeliges Restaurant, wir beide und zwei Hilfen..."
Daraus entstand nun ein schickes Restaurant mit außergewöhnlichem Ambiente und einzigartiger Gemütlichkeit. Wir gehen absolut keine Kompromisse in Bezug auf Qualität und Vielfalt der Speisenkreationen ein. Leidenschaftliche Mallorca-Anhänger waren wir immer schon, und die südländische hat uns immer fasziniert. Und das bewegte uns dazu, unsere ehemals genutzte Wohnung im Dachgeschoss noch auszubauen. Wir träumten von einer schicken kleinen Bar in der man gemütlich und ungezwungen essen kann, oder aber auch in Ruhe ein Glas Wein oder Bier trinken kann, oder aber auch mal eine Zigarre rauchen kann, weil das Gesetz es ja vorsieht die Räumlichkeiten zu trennen. Also warteten wir nicht lange und begannen im Februar 2009 schon mal mit der Planung und dem Ausbau.
Entstanden ist eine wunderschöne Tapasbar mit gemütlichen Ledersesseln und Ledersofas, moderner Cocktailbar und loungiger Weinecke mit TV Gerät für Fußballbegeisterte, und einer kleinen Terrasse. Das ist unser ganzer stolz!!! Für jeden Geschmack ist etwas dabei, das Konzept ist generationsübergreifend und familiär. Ein wunderbarer Spiegel südländischen Lebens, abgerundet durch hochwertige Produkte. Das Mobiliar ist aus dunklem Eschenholz mit hell geölten Massivholzplatten. Absolut natürlich und warm gehalten. In spannungsvollem Gegensatz zum Landhaus Freesmann steht die Bar Tapeo: Ton in Ton gehalten, geprägt von klaren Linien und dezenten Farben.
All die Köstlichkeiten die im Tapeo gereicht werden, sind berauschend für die Sinne. Selbst in Spanien muss man lange suchen, um die Qualität und Kreativität der Küche so zu finden. So gibt es gebackene Jakobsmuscheln im Speckmantel mit Meerettichsauce, oder das Lachsfilet auf Fenchelgemüse. Aber auch die Klassische Zarzuela ist ein Traum, oder der Pulpo auf galizische Art um nur einige Gerichte zu nennen. Selbst die spanischen Mitbürger die uns gerne besuchen sind völlig angetan von der Kreativität der Küche, die unser Team leistet.
Abgerundet ist das ganze mit einer wunderbaren Auswahl an spanischen Weinen, die alle samt von unseren Gästen zusammengetragen worden sind um sie in unserer Karte aufzunehmen!
Das Tapeo bietet rund 50 Gästen Platz im a la’carte Bereich, aber es können auch 70 – 100 Personen sein, je nach Art der Veranstaltung.
Unsere Philosophie:
„Wir sind jung – wir wollen, der Niederrhein ist unsere Herkunft, der Gast als Freund ist unser Ziel, das ist unsere Verpflichtung!“
„Das schaffen einer familiären Atmosphäre ist bei uns gewiss keine Marketingstrategie, an die wir uns halten müssen,“ so Inka Ortmann. „Es ist das Leben, das uns Spaß macht. Und wäre es anders, würden die Gäste das auch merken. Und so haben wir auch viele Freunde gefunden.“
„Es ist so schön, wenn all unsere Gäste diese Bar betreten und ihre Münder nicht mehr schließen, weil sie völlig überrascht sind, dass es so etwas Schönes in Dinslaken gibt, und nicht nur in Großstädten. Unser Ziel war die Wiederbelebung des Dorfes Eppinghoven, uns somit der Beginn einer neuen Gastronomischen Ära Dann gehen wir an einem Arbeitsreichen Tag auch glücklich ins Bett, weil wir wissen, dass wir alles richtig gemacht haben“ .Und das wohl schönste Kompliment was wir bekommen haben hieß:
Die Familie Ortmann hat sich nicht nur selbst den Traum erfüllt, denn sie teilen diesen Traum mit ihren Gästen. Da braucht man keine Worte mehr!
Wir freuen uns riesig auf Ihren Besuch und wollen alles tun, um ihnen ein paar erholsame Stunden zu bereiten, frei von Alltagsstress und Sorgen.
Inka & Steffen Ortmann
